Prvé zaznamenané použitie chladiacej technológie sa datuje do roku 1775 pred naším letopočtom v sumerskom mesteTera.
Práve tam kráľ regiónu&# 39,Zimri-Lim,
sa začalo s výstavbou komplikovaného ľadového domu vybaveného sofistikovaným drenážnym systémom
a plytké bazény na zamrznutie vody v noci.
Používanie ľadu na chladenie a konzerváciu nebolo v tomto okamihu nič nové,
ale tieto ľadové domy pripravili cestu pre vznik ich menšieho náprotivku, chladničky.
Chladničku na ľad vymyslel americký farmár a stolár Thomas Moore v roku 1802.
Moore použil chladiaci box na prepravu masla z domu na trhy v Georgetowne,
čo mu umožňovalo predávať pevné, tehlové maslo namiesto mäkkých, tavených vaní ako jeho vtedajší kolegovia predajcovia.
Jeho prvý návrh pozostával z oválnej cédrovej vane s plechovou nádobou, ktorá bola vo vnútri opatrená ľadom,
všetko zabalené v zajačej kožušine na izoláciu zariadenia. Neskôr verzie budú obsahovať duté steny
ktoré boli lemovanécínalebozinoka zabalené s rôznymi izolačnými materiálmi
ako naprkorok, piliny, slama alebo morské riasy.
Veľký blok ľadu je držaný v tácke alebo priehradke v hornej časti škatule.
Studený vzduch cirkuluje dole a okolo odkladacích priestorov v spodnej časti.
Niektoré jemnejšie modely majú hrdlá na vypúšťanie ľadovej vody zo záchytnej misky alebo záchytnej nádrže.
U lacnejších modelov je pod krabicu umiestnená odkvapkávacia misa a musí sa vyprázdňovať minimálne každý deň.
Používateľ musí roztavený ľad doplniť, obvykle získaním nového ľadu zľadovec.
Dizajn mrazničky umožňoval trvanlivé potraviny skladovať dlhšie ako predtým
a bez potreby zdĺhavejších procesov konzervácie, ako je naprfajčenie, sušeniealebokonzervovanie.
Ďalšou výhodou chladenia podliehajúceho skaze bolo, že nezmenila chuť toho, čo konzervuje,
na rozdiel od iných vyššie spomenutých metód konzervácie.
Pre viac informácií:
Tel:+86-571-85865338
Email:kira@gint.cc
