Čo je plast s potravinami?
Základné požiadavky na plasty na úrovni potravín
Netoxická formulácia:
NulaFtaláty, Bisfenoly(BPA/BPF) alebo ťažké kovy (olovo, kadmium) .
Prijateľné úrovne monoméru/nečistotyFDA 21 CFR § 177AleboNariadenie EÚ 10/2011.
Chemická stabilita:
Reagujúce s kyslými/alkalickými potravinami, olejmi alebo alkoholmi (e . g ., paradajková omáčka, ocot, víno) .
Súlad s migráciou:
PriechodyTestovanie migrácieSimulácia scenárov skutočného používania (čas, teplota, typ potravín) .
Bežné plasty a použitia potravín
| Plastický typ | Abbrev . | Kľúčové vlastnosti | Príklad výrobkov |
|---|---|---|---|
| Polypropylén | Pp | Tepelne rezistentné (menej ako alebo rovná 130 stupňom), nepriepustná únava | Mikrovlnné nádoby, chladiace vložky |
| Polyetylén | HDPE | Vlhkosť odolná voči nárazom | Džbány mlieka, rezacie dosky |
| Polyetyléntereftalát | Domáce zviera | Jasnosť, plynová bariéra | Fľaše na vodu, podnosy na potraviny |
| Polykarbonát * | |||
| Počítač | Transparentnosť, trvanlivosť | Detské fľaše (známky bez BPA) | |
| Polyuretán | Pluk | Flexibilná izolácia | Chladnejšie penové jadrá |
>Poznámka: Polykarbonát vyžaduje certifikáciu bez BPA pre kontakt s potravinami .
Kritické normy a predpisy
U . s . fda:
CFR 21 Part 177: Nepriame prídavky na potraviny (polyméry)
Dodržiavanie predpisov GMP: Výrobné hygienické štandardy
Európska únia:
Nariadenie (EÚ) č. 10/2011: Plastové materiály na kontakty s potravinami
Symboly: Ikona skleneného mora 🍴 označuje potravu bezpečnú
Čína GB štandardy:
GB 4806.1 ~ 11: Hygienické štandardy pre materiály v kontakte s potravinami
Prečo materiál nestačí: 3 rizikové faktory
Prídavné látky: Farbary, stabilizátory alebo mazivá musia byť tiež bezpečné .
Degradácia: Vystavenie tepla/UV môže spôsobiť rozklad polyméru → Chemické vylúhovanie .
Spracovanie: Zlá výroba môže zanechať zvyšky (e . g ., plesnia Agents) .
